“Landgoed de Catharinahoeve, waar het sociaal-maatschappelijke op de voorgrond staat.”

Op dit Zeeuwse landgoed wordt op  duurzame wijze omgegaan met mens, dier en natuur om met zorg het landgoed te bewaren voor de komende generaties. Er worden diverse landbouwproducten geteeld, er zijn weilanden voor schapen en paarden en er wordt fruit geteeld. De graspaden en de weilanden zijn omzoomd met bomen en struiken. Het hout dat daar vanaf komt wordt gebruikt voor een hout gestookte centrale verwarming, die de gebouwen van warmte voorziet. Een zonneboiler zorgt voor warm water en zonnepanelen en een kleine windturbine voor een groot deel van de elektriciteit.

Er staan ca. 1,5 ha druivenstokken en fruitbomen. In twee hoogstam boomgaarden en op diverse plekken op het terrein zijn er vruchtbomen aangeplant. De druiven worden tot wijn gemaakt: rode, witte en rosé wijn ; ook een port-achtige drank én druivensap wordt ervan geperst. Van de appels en peren wordt sap geperst. De sappen worden gepasteuriseerd zonder toevoegingen (ook geen suiker). Daarnaast wordt er van de diverse vruchten jams gemaakt. Naast de portdrank wordt van de noten (er staan ca. 70 walnotenbomen op Landgoed De Catharinahoeve) een walnotenolie geperst. In de vele beplantingen op het landgoed staan ook sleedoorn en rozenbottels en in de moestuinen frambozen en aardbeien. Dit alles wordt in de jams verwerkt.

Alle ingrediënten van de boerderijproducten hebben hun basis op de boerderij en worden met zo weinig mogelijk toevoegingen gemaakt. Een goed lopend product is ook Lientjes mosterd. Dit wordt handmatig door de medewerkers van zorginstelling Juutsom gemaakt. De mosterdzaadjes zijn niet van eigen bodem.

Wilt u een bezoek brengen aan het landgoed en genieten van onze producten? Klik hier voor meer info of mail naar info@elmare.eu.

#foodregiowzvl #smakenvanwestzeeuwsvlaanderen #smaaklokaal #bezoekwestzeeuwsvlaanderen  #gemsluis  #streekproducten #kooplokaalzeeuwsvlaanderen #wezienjehiergraag #zwinstreek