Elmare wijn
Op de Catharinahoeve maken we streekwijn en een portachtige drank:
Maone
Maone is van de Rondodruif gemaakt. Het is een Bourgogne-achtige, dieprode fruitige wijn met goede tannines en met een zweem van bosvruchten.
Deze wijn komt het beste tot zijn recht indien de fles even kan luchten of de wijn gedecanteerd wordt. Deze wijn kan een aantal jaren bewaard worden en komt dan nog beter tot zijn recht. Past goed bij een maaltijd met vlees of gevogelte, maar is ook prima als aperitief te gebruiken.
Zonne
Zonne is van de Sauvignier grisdruif gemaakt. Dit is een pinoir gris/pinoc blanc achtige wijn met een volle kruidige afdronk.
Een heerlijke aperitief wijn, maar ook erg smaakvol bij vis en gevogelte.
Sterre
Sterre is van de Johanniterdruif. Dit is een Riesling achtige en geeft een frisse fruitige wijn met een nootachtige smaak met een vleugje citroen. Heeft goed afgestemde zuren.
Een heerlijke zomerwijn, die het hele jaar door goed gekoeld erg lekker is als aperitief en heel goed smaakt bij een vis of lichte pasta maaltijd.
WoLKE
De Wolke is een zachte fruitige cuvée van rode wijn, vooral lekker als aperitief en terraswijn. Een uitstekende basis voor een koele sangria.
Rondo-Regent
Beide druiven rassen geven als cuvée een dieprode fruitige wijn.
Deze wijn komt het best tot zijn recht, indien de fles even kan luchten of gedecanteerd wordt. Deze wijn kan een aantal jaren bewaard worden. Past goed bij een maaltijd met vlees, wild of gevogelte, maar kan ook goed als aperitief geschonken worden.
ZWAENE
De wijn Zwaene is samengesteld uit een subtiele mengeling van de Johanniter en Sauvignier Gris druif. Het frisse prikkelende van de Johannitter met het krachtig fruitige van de Sauvignier Gris geeft een verrassende smaakvolle witte wijn.
Prima als aperitief, maar smaakt ook goed bij een lichte maaltijd. Gekoeld komt de wijn beter tot haar recht.
MERELAERE
Het beste komt de wijn Merelaere tot haar recht als de fles even kan ‘luchten’ of de wijn gedecanteerd wordt. Past goed bij een maaltijd met vlees en gevogelte, maar is ook prima als aperitief te gebruiken.
Deze wijn Is een samengestelde wijn van de regent- en rondo druiven.
Deze cuvé geeft een dieprode fruitige wijn met een goede tannines en met een zweem van bosvruchten.
PAAUW
Onze nieuwste wijn is een parelende zacht frisse roséwijn (van de Rondo en Regent druif)
en heeft een zomerse afdronk. Een leuke wijn om mee te proosten !
.
BLOMME
De Blomme, een cuveé van de Rondo- en Regentdruif, is een paar jaar gelagerde wijn met krachtige houttonen en een verrassende afdronk.
De fles even ‘luchten’ komt de smaak ten goede. Smaakt goed bij vlees en gevogelte, maar kan ook als een dessert wijn met kaas en noten gebruikt worden.
Tijdens de prijsuitreiking naar aanleiding van de Wijnkeuring van de Lage Landen 2023 deze Elmare wijn het bronzen certificaat ontvangen ! Wat een eer en een blijk van waardering voor het harde werk! Deze uitreiking vond plaats bij Kasteel Amerongen op 10 september 2023.
In voorgaande jaren hebben onze Elmare wijnen: Zwaene, Wolke, Merelaer en Zonne reeds prijzen en keurzegels mogen ontvangen.
Voor het bestellen van onze heerlijke wijnen, klik hier voor onze webshop : https://www.elmare.eu/webshop/